Etiquetas alimentarias

Antes de empezar a diseñar tu etiqueta, es importante verificar las normativas alimentarias españolas y los estándares de mercado para tu producto específico. Es responsabilidad de cada empresario garantizar que sus etiquetas cumplan con los estándares del sector. Esto no solo es requerido por algunas normativas, sino que también puede aumentar la autenticidad del producto e incrementar la confianza de los consumidores. Las normativas y los estándares del sector varían según el producto, pero existen algunos requisitos básicos requeridos por la mayoría de las etiquetas alimentarias.

Te invitamos a leer nuestra guía de etiquetado alimentario según las normativas europeas.

Marca/productor

Una etiqueta bien diseñada incluye siempre tu marca personal. Esta puede estar representada por un logo único o por el nombre de tu marca.

Identidad del producto

Cada etiqueta debe indicar claramente de qué producto se trata para que el cliente entienda inmediatamente qué está comprando.

Peso/Cantidad

Se prevé que el peso neto o el número de las mercancías estén claramente indicados en la etiqueta.

Fecha de caducidad

Todos los alimentos deben tener una fecha de caducidad o de consumo preferente claramente indicada. Esto es para la seguridad de los consumidores y para garantizar el control de calidad.

Ingredientes

Los ingredientes deben estar incluidos en algún lugar de la etiqueta. Esto es particularmente importante para las personas con restricciones dietéticas o intolerancias alimentarias.

Advertencias

Si tu producto contiene alérgenos comunes (como lácteos o frutos secos) o presenta riesgos particulares, esto debe estar listado.

Es posible añadir esta información en forma de párrafo en la etiqueta siempre que la información sea claramente legible. Sin embargo, debe incluirse información nutricional importante como el valor calórico, el tamaño de porción recomendado y las porciones totales por envase.

También puedes añadir información nutricional más detallada cargando tu tabla de etiquetas nutricionales. Los valores nutricionales deben expresarse por 100 g/100 ml: energía (kJ/kcal), grasas, de las cuales saturadas, hidratos de carbono, de los cuales azúcares, proteínas, sal. La porción es opcional pero útil.

Es esencial que esté presente la información sobre alérgenos. Deben estar destacados en la lista de ingredientes los 14 alérgenos UE (ej. gluten, frutos de cáscara, leche, huevos, soja, pescado, crustáceos, moluscos, cacahuetes, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces).

Es fundamental que en la etiqueta estén presentes las siguientes informaciones:

• Consumo preferente: "consumir preferentemente antes de…". Se refiere a la calidad.
• Fecha de caducidad: "consumir antes de…". Se refiere a la seguridad alimentaria y no debe superarse.
• Lote de producción: Obligatorio para la trazabilidad; prevé un espacio dedicado para imprimirlo como dato variable.
• Origen: Obligatorio en casos específicos (ej. algunas carnes, miel, aceite de oliva, leche y derivados en determinadas condiciones, etc.). Comunica de modo claro y no engañoso (ej. "Origen: España").
• Condiciones de conservación (ej. "Conservar en frigorífico a +4 °C").
• Instrucciones de uso o preparación cuando sean necesarias.
• Peso escurrido para productos en salmuera o aceite.