¿Cómo se crea una etiqueta alimentaria que cumpla la legislación?
Guía de etiquetado de alimentos
¿Quieres comercializar tus productos alimentarios pero no sabes cómo crear etiquetas alimentarias que cumplan toda la normativa vigente? Entonces, ¡esta guía es para usted!
Enumerar los ingredientes, calcular los valores nutricionales de tus productos, redactar la información obligatoria... en este artículo encontrarás todos los consejos para crear las etiquetas alimentarias de tus productos.
Reglamento europeo sobre etiquetado de los alimentos
La normativa sobre etiquetado de alimentos cambia constantemente. Para estar al día de las novedades, te recomendamos que sigas primero la web del Gobierno, que publica los decretos oficiales sobre etiquetado y demás, emitidos por el Ministerio de Sanidad, en una sección especial dedicada a la Nutrición.
desde el 13 de diciembre de 2014, cualquier persona que trabaje en el sector alimentario debe cumplir el Reglamento (UE) 1169/2011.
Este es el principal documento que establece las normas básicas sobre la información que debe figurar en los envases de los alimentos. El Reglamento también actualizó y simplificó en parte las normas anteriores sobre etiquetado de alimentos.
Hay una lista de información obligatoria que debe aparecer en el envase de tus productos alimentarios. Algunas deben ser visibles en la etiqueta principal, en la parte delantera de tu producto, otras pueden aparecer en la parte trasera para dejar más espacio a tu diseño y comunicación.
Información obligatoria en las etiquetas de los alimentos
Esta es la información obligatoria según el Reglamento europeo:
1. Nombre del alimento
2. Lista de ingredientes, claramente enumerados, que componen el alimento
cuántos y cuáles pueden ser los ingredientes alergénicos como leche, gluten, frutos de cáscara o soja, que deben destacarse para garantizar la seguridad de los consumidores con intolerancias o alergias alimentarias.
3. Cantidad neta del producto expresada en unidades de medida estándar, como gramos (g) o mililitros (ml).
4. Fecha de caducidad o fecha de duración mínima (FDM): especificar si el producto es apto para el consumo después de una fecha determinada.
5. Método de almacenamiento y utilización
6. Nombre o razón social del fabricante y dirección
7. Declaración nutricional: valores energéticos y principales nutrientes (por ejemplo, grasas, hidratos de carbono, proteínas, azúcares, sal), expresados por 100 g o 100 ml, con la posibilidad de indicar valores por porción.
8. Origen o procedencia: para algunos productos (por ejemplo, carne, pescado, miel, frutas y verduras), es obligatorio indicar el origen o el país de procedencia. Esta información es especialmente relevante para los consumidores atentos a la calidad y sostenibilidad de los alimentos.
También deben mencionarse al menos dos datos variables concretos que son importantes para el etiquetado de los alimentos:
🔴si entra en el ámbito de aplicación del artículo 26 del Reglamento, debe indicar también el país de origen o el lugar de procedencia
🔴si el alimento lo requiere, también es necesario indicar las instrucciones de uso
🔴si se trata de una bebida que contiene más de un 1,2 % de alcohol en volumen, debe indicarse el grado alcohólico volumétrico real.
El Reglamento exige que la información sea
🔴Clara y legible: con un tamaño de letra mínimo de 1,2 mm (o 0,9 mm para envases pequeños).
🔴Organizada de forma comprensible: con un diseño que facilite la lectura de la información clave.
🔴En el idioma local: la etiqueta debe estar en el idioma oficial del país en el que se distribuye el producto.
Cómo crear etiquetas alimentarias personalizadas
Somos especialistas en la producción e impresión de etiquetas de producto: formas, tamaños, materiales, acabados... ¡seguro que encuentras lo que buscas entre todas nuestras opciones!
Además, con nuestra herramienta de diseño gratuita Crea e Imprime Online podrás crear tu etiqueta directamente en nuestro sitio web.
1. Elige el tipo de etiquetas
Puedes pedir tus etiquetas alimentarias personalizadas:
🔴En hojas: económicas para pequeñas cantidades, con una amplia selección de materiales y acabados
🔴En rollos: más adecuadas para grandes cantidades, imprescindibles si optas por la aplicación automática con una etiquetadora.
🔴Etiqueta colgante: perfecta para productos en los que no es posible aplicar una etiqueta autoadhesiva o para destacar un mensaje de marketing.
2. Elige la forma y el tamaño
Elige una etiqueta que se adapte al tamaño de tu envase y que sea lo suficientemente grande como para contener tu comunicación y toda la información obligatoria.
Puedes optar por una etiqueta rectangular que rodee tu producto, o por dos etiquetas, una para tu marca que se pegará en la parte delantera y otra con la información obligatoria que se pegará en la parte trasera.
Consulta nuestra guía de tamaños de etiquetas para tarros o nuestra guía de tamaños de etiquetas para botellas.
3. Elige el material
Las tendencias de diseño son cada vez más refinadas, con un estilo y unos colores que llevan inconscientemente a un estilo de vida saludable.
Para ser fieles a estas tendencias, disponemos de etiquetas recicladas, etiquetas kraft, etiquetas en blanco y etiquetas alimentarias. Dan carácter a tus productos y destacan tu artesanía.
Si tu producto va a entrar en contacto con agua o sustancias aceitosas, opta por las etiquetas resistentes al agua. Puedes elegirlas en plástico blanco o transparente.
4. Crea tu propio diseño de etiqueta
Tu etiqueta alimentaria ayuda a desencadenar el acto de compra. Además de la información reglamentaria, piensa en tu comunicación y en destacar los beneficios de tu producto alimentario.
Puedes crear tú mismo el diseño de tu etiqueta alimentaria con programas como Canva o Adobe Illustrator, pero también puedes hacerlo directamente en nuestro programa de personalización online Avery Crea e Imprime.
5. Envía tus etiquetas alimentarias a imprimir
Confía la impresión de tus etiquetas alimentarias personalizadas a nuestro servicio profesional. Las recibirá en pocos días. Si busca etiquetas alimentarias para imprimir, puede encargar nuestras etiquetas neutras e imprimirlas usted mismo.
Preguntas frecuentes sobre las etiquetas alimentarias
Según el Reglamento europeo, la información que debe incluir en las etiquetas de los alimentos es la siguiente
1. Nombre del alimento
2. Lista de ingredientes
3. Cantidad neta de producto
4. Fecha de caducidad o de duración mínima
5. Método de almacenamiento y utilización
6. Nombre o razón social del fabricante y dirección
7. Declaración nutricional
En el caso de algunos productos (como la carne, el pescado, la miel, la fruta y la verdura), es obligatorio indicar el origen o el país de procedencia.
Las etiquetas de los alimentos están reguladas por la legislación europea pertinente, denominada Reglamento UE 1169/2011, que establece que la información que figure en la etiqueta de un producto alimenticio envasado debe ser legible, transparente, veraz, pertinente y verificable.
Lee nuestra guía de materiales para elegir el más adecuado según la aplicación y el uso.
Fecha de duración mínima (FDM): es la fecha hasta la cual el producto alimenticio conserva sus propiedades específicas en condiciones de almacenamiento adecuadas. Prevé la indicación «Consumir preferentemente antes del final de...» cuando la fecha incluye el día, o «Consumir preferentemente antes del final de...» en los demás casos, seguida de la fecha o de la indicación del lugar del envase en el que aparece.
Fecha de consumo preferente: es la fecha utilizada para los productos rápidamente perecederos (por ejemplo, carne, pescado, leche fresca, etc.) cuyo consumo después de la fecha indicada podría constituir un peligro para la salud humana. Prevé la indicación «consumir preferentemente antes de...», seguida de la fecha propiamente dicha (día, mes y, eventualmente, año) o de una referencia al lugar del envase donde figura. La fecha de caducidad se indica en cada porción individual preenvasada e incluye una declaración de las condiciones de almacenamiento.